Hozzávalók:
60 dkg teljes kiőrlésű liszt (tönkölyből a legjobb)
4 dl növényi tej
3 ek olivaolaj vagy 5 dkg pálmazsír
1 ek zabpehelyliszt / burgonyapehely (kihagyható, de puhább lesz a tészta vele)
1 marék mazsola (tudom, opcionális :) )
3 ek méz
1 tk só
2 dkg élesztő
Ha lehetséges géppel átdagasztatjuk, ha nem, kézzel alaposan összegyúrjuk. (Élesztő felfuttatása mézzel és tejjel, addig lisztet a zsiradékkal összemorzsolni, majd dagasztás.)
Fél órát kelesztjük, majd három részre osztjuk, összefonjuk.
Újabb fél óráig hagyjuk kelni, majd 40 perc alatt 180-200 C-on megsütjük.
5 megjegyzés:
De jó:) Az egész csak teljeskiőrlésű lisztből van, ilyen kalácsot még nem készítettem, azt gondoltam, olyan lesz mint a kenyér. De ki kell próbálnom.
Mivel érdesebb, kalács jellegű, plusz lazább szerkezetű, mert több élesztő is kerül bele, mint a kenyérbe.
Ja, meg a tej miatt is.
Szia, nézz be hozzám légy szíves, ha elfogadsz egy díjat tőlem! :-)
Köszönöm Zsuzsa, benéztem. :)
Aranyos tőled.
Megjegyzés küldése