2013. július 21., vasárnap

Tökfőzelék

Lehet ez is nagyon finom, és nem menzai jellegű, csak épp néhány friss hozzávaló kell, illetve bő fél óra. Amikor rájöttem, hogy a szűkösen fogyasztható ételek sora bővíthető a tökfőzelékkel, nagyon örültem. Főleg azért is, mert könnyen beszerezhető alapanyag, hamar készen van.

Két kis friss tököt meghámozunk, nagyobb darabokra szeleteljük, és kevés sóval, kaporral, némi vízzel 15 percig pároljuk. Közben egy pohár tejfölt összekeverünk 4 ek teljes kiőrlésű liszttel, és hozzákavarjuk a tökhöz. Még szűk negyed órát főzzük, és már fogyasztható is.
"Puffasztott semmit" (puffasztott rizs by Férj) kínálhatunk hozzá. Nagyon összeillik.


Kókuszos gofri

Tudom, hogy már a 20. gofri recept a blogon, de  ez még a szkeptikusabbak szerint is finomra sikerült. Mostanában mindig kísérletezek vele, hogy minél több lúgosító, illetve ritkábban használt alapanyag kerüljön bele. Legutóbb igen kellemesre sikerült, viszonylag lassan sült ugyan, de ropogósra.

Hozzávalók:
1 bögre rozsliszt
1 bögre hajdinaliszt
1 bögre kölesliszt
1,5 bögre zabliszt
1/2 bögre kókuszreszelék
1 dl oliva olaj
gyümölcscukor
vanília
8 dl szénsavas víz
2 dl növényi tej
1 marék kesudió
1 marék szezámmag


Először a  kesudiót és szezámmagot turmixoljuk finomra némi vízzel. (Ha nincs turmixunk, meg kell darálni a magokat.) A többi száraz hozzávalót összekeverjük, majd beleöntjük a folyadékokat, és egybeturmixoljuk az egészet.
Sűrű masszát kell, hogy kapjunk, amit azután a gofri sütőbe kanalazunk, és bő 10 perc alatt sütünk meg. Friss gyümölcsökkel, vagy abból készült szószokkal fogyaszthatjuk.
Pl. a most érő sárgabarackot összeturmixolhatjuk, és azzal önthetjük le a gofrikat.