2017. augusztus 18., péntek

Vegán málna fagyi Csepelen + recept

No, a nyár végére sikerül is posztolnom... :( (Úgy június végétől itt a szöveg nagyja, csak nem jutottam el a befejezéséig.)

Eddig azt hittem, hogy ilyesmiért minimum a Herbaházig kell menni, vagy magamnak barkácsolni, erre ma a Karácsony Sándor utcában meglepődve látom a táblát, hogy vegán-paleo fagyi 20m... (kétszer elolvasom, hogy jól látom-e) (Spillion Kortárs Fagyizó)
Visszafelé oda is ballagtunk.
Málnát kértem, de a srác javasolta, hogy kóstoljak meg valami mást is, adott kóstolót, és bizony (pedig tartottam tőle) a citromos bazsalikomos is nagyszerű volt. Flóra, mint mindig, boldogan ínyenckedett, Ábel meg hősiesen küzdött egy málnával. A végén, ahogy s7okott, csak a tölcsér kellett neki.
Van választék, kedves a kiszolgálás, biztosan megyünk még..
(Mi ugyan csak egyszer voltunk, de a Férj hazafelé munkából gyakran becsábul... :) )

Pedig pont a napokban jutottam el odáig, hogy a gyermekkori málnafagyi íze jött vissza házi kreálmányból. Igaz az nem vegán volt, de tegnap nagyon fini vegán málna is sikerült. Nincs fagyigépem, a Nutribullet viszont aprítja a jeget is, így a lefagyasztott hozzávalók kerülnek bele, majd 2-3 órára visszateszem a kelyhet még a mélyhűtőbe. Így még nem lesz jeges, de már formázható gombócokat kaphatunk.

A nem vegán egyszerűen fagyasztott joghurt, gyümölcscukor és málna keveréke. (2 dl joghurt, 15 dkg málna, ízlés szerint 1-2 ek gyümölcscukor/sztívia...) Szerintem szójajoghurttal is működne, és ha csak sztíviát, vagy eritritet használunk hozzá, candidások is nyugodt szívvel fagyizhatnak végre.

A vegán málnafagyi azért lett kókusztejszín alapú, mert Ábelnek vaníliát is akartam készíteni, így egyszerűen a végén ahhoz kevertem málnát. Mennyiséget megevett belőle a csapat. :) A rizstejszín csak azért került bele, hogy a Nutribullet tudjon dolgozni, és a kesut megdarálja, sima rizstej is alkalmas lehet, de nem volt itthon.

Vegán vaníliafagylalt

Hozzávalók:
200 ml fagyasztott kókusztejszín (Cocomas volt)
1,5 ek kesudió (kesu és mandula keveréke volt itthon)
édesítés ízlés szerint (sztívia és némi eritrit volt)
100 ml rizstejszín
1/4 alma
1 rúd vanília kikapart bele

Pár órára a kókusztejszínt a mélyhűtőbe rakjuk. A kesut összeturmixoljuk a  rizstejszínnel, sztíviával, almával és vaníliával, majd hozzákeverjük a kókusztejszínt is. 2-3 órára visszatesszük a krémet a mélyhűtőbe, azután fogyasztható.

A málnafagylalthoz 200 g málna került összekeverésre a vaníliafagyival. Nagyon finom!

Fotó: Mutty.hu


A csokis változat a Férjé, az ostyaszerűség pedig valójában egyfajta mézes keksz, de tökéletesen illik hozzá.



2017. június 28., szerda

Mézes tallér

Mókuslekvár blogján mézes keksz néven fut, de az enyémre a tallér jobban illik, mivel a Tefálos sütőben nem lett olyan gyönyörű, mint a Cloer kekszsütőben. (No ez is olyan eszköz, amire vágyik az ember, aztán ha hozzájut, csak rakosgatja a pici konyhában az első pár hét lelkesedése után.. Vagy csak vigasztalom magam a gondolattal? :) ) 
Egyébként Békésen Bacsó néni mézes tallérjához hasonló receptet kerestem. Gyermekkori emlékeim vannak egy viszonylag kemény, pár mili vastag tésztáról, rózsa formájú középpel. Sajnos Bacsó néni nincs már, csak találgatni tudok. Ez hasonlít, de nem az, viszont finom lett, csak még nekem se édes. :)

Hozzávalók:
75 g méz
40 ml víz
40 g gyümölcscukor (no ezt növelem a duplájára legközelebb)
250 g tk tönkölybúza liszt
35 g biomargarin
1 tojás
1 kk szódabikarbóna
pici fahéj

A mézet óvatosan felolvasztjuk, belekeverjük a cukrot, a margarint, majd a vizet. Hozzáütjük a tojás, beleszórjuk a szódabikarbónás, fahéjas lisztet, és egyneművé dolgozzuk. Egy éjszakára zárt dobozban a hűtőbe tesszük.
Másnap az ostyasütőt előmelegítjük, a tésztát amilyen vékonyra csak lehet kinyújtjuk, vágjuk, és pár perc alatt kisütjük.  

 

2017. május 26., péntek

Bodzaszörp 2.0

Gyorskajáltunk, mert más dolgunk volt. :) De legalább kipróbáltam a vegán grill kolbászt, amit még a tavalyi vega fesztiválon fedeztünk fel, és most a Herba Házban járva megvettünk. Finom.
Elkészült időközben az idei bodzaszörp is, annyi változtatással, hogy más fajta aszkorbinsavat használtam, és jóval több kellett belőle. (Biorganikos volt ha jól rémlik.)
A recept itt.

 

2017. április 13., csütörtök

Vegán sajtféleség

Sophie oldalán találtam az eredeti receptet, és kipróbáltam. Köszi szépen.
Valahol "félúton" jöttem rá, hogy agar-agarom csak Nagyúton van, így pektinnel készült. Mivel ez utóbbihoz adagolást csak lekvárra vonatkozóan találtam, a a hozzáadott mennyiség csak hasraütésre került bele, amitől csak kenhető jellege lett, de nekem tetszik. Az ajánlott fűszert majd legközelebb kipróbálom, ha a Bijóból rendelek, most amim volt itthon, az került bele. Sörélesztő pelyhet a sajtosabb ízvilág elérése érdekében tettem hozzá. Ja, és soknak találtam a javasolt sómennyiséget, nekem elég hozzá egy teáskanálnyi is, bár tudom, hogy a sajtok sósak.
A Nutribulletet használtam pépesítéshez, mivel ahhoz folyadék kell, együtt daráltam le az egészet.
Szerintem napraforgóval is működhet. Majd valamikor beszámolok arról is, ha kipróbálom.

112 g kesudió
2 dl víz
3 ek sörélesztőpehely (a lapocskás)
1/2 citrom leve
fűszerkeverék(snidling, vörös és fokhagyma por, petrezselyemzöld)
10 g pektin
1 tk só
1 tk olaj

A kesudiót fél napra beáztattam. A vizet felforraltam, és a pektint sűrű kevergetés mellett belekevertem. A gépbe tettem a lecsöpögtetett, átmosott kesudiót, a sörélesztőpelyhet, a citrom levét, a fűszereket és a sót. Amikor kicsit hűlt a keverék, beleöntöttem azt is, és összeturmixoltam.
Van egy kis Ikeás lefedhető üveg edényem, azt kellette volna kiolajozni, de elfelejtettem. Így is kijön, de azért legközelebb... :) Belekanalaztam a szószt, és pár órára a hűtőbe került.


2017. február 28., kedd

Ábel 4 éves

Négy éves lett a kis mazsola, amit annak rendje és módja szerint megünnepeltünk... Torta sütéssel, kertben napfürdőzéssel, kergetőzéssel, gazolással, és ujjsérüléssel.
Gondoltam valamelyik kedvenc sütijét fogja választani, vagy hogy pogácsát süssünk, de nem. 
- Süssünk tortát! 
(Megjegyzem vasárnap már tortázott, a nagymama "csokidőzsivel" készült, ennek megfelelően az én 1000 forintos karobcsokival bevont tetejűmet meg se kóstolta. Amire egyébként számítottam is.) 
 Khm. Izémizé, milenneha... nem lehetne, hogy... de... és akkor... de ha... és ha...)
- Nem. Süssünk tortát.
- De csak ha segítesz...
- Segítek.
És tényleg. A piskótát - igaz gépi segítséggel - 10 perc alatt összedobtuk. A krémet megfőztem, aztán kimentünk a kertbe.
Flóra a hátamon hintázott mei taiban, Ábel meg 25x körbeszaladta a kertet. Ehhez képest mi ketten csak spórolósan szaladtunk, de azért a fiatalember elégedett volt kergetésügyileg. :)
Persze nem minden nap ilyen rózsaszín, és a sütés-főzés is sokszor nadrágszár rángatással ér véget, mert a Flóra bizony nem élvezi úgy, de azért egyre jobb a helyzet, főleg, hogy odakinn lehet a mozgásigényt végre kielégíteni.

A torta piskótája hagyományos módon készült, de sütöttem már többször vegán piskótát is, illetve legtöbbször a hajdina piskótát használom ilyen célra. A krém vegán lett, épp ezért is kerül lejegyzésre, hogy meg legyen, mert finom lett. A lúdláb krémjét használtam alapul, de ilyen krémet készít Anya mindig a képviselőfánkba is. Erről nem mondja meg senki, hogy nem tejes.

Hozzávalók:
4 réteg vékony piskóta (Leírás pl itt. Vegán itt.)

A krémhez:
1/2 l növényi tej (nálam most mogyoró)
5 púpos ek liszt
4 ek gyümölcscukor (sztívia csepp, eritrit stb)
1 ek karob
vanília kikapart magja
50 g biomargarin

4 dl növényi tejet felteszünk főni, egy dl-t elkeverünk a liszttel, cukorral, karobbal és vaníliával. Amikor a tej felfőtt, ráöntjük a lisztes keverékre, csomómentesre keverjük, és sűrű kevergetés mellett felfőzzük újra.
Lefedve hűtjük, majd hozzákeverjük a margarint is.

Ezután lehet szépítgetni, kenni-fenni... mi Ábellel csak a csokikrémig jutottunk. A nyomózsákos díszítés elmaradt.


2017. február 2., csütörtök

Dnk kenyér

No az úgy volt, hogy a kenyérsütő megadta magát... Használtan vettem egy már akkor is öreg Severint, de azért választottam azt, mert jó tapasztalataink voltak vele sok sok évig, és nekem csak ritka sütésre, vagy dagasztásra kellett. Aztán "megcsaládosodtunk", és nőtt az igénybevétel, ő meg feladta kb. 15 évesen. Pesten minden sarkon találsz pékséget, meg gyúrni is tudok, ha nem két gyerek csüng rajtam... de a gyerekek betegek, emellett bevásárolósztrájkos nagyobbik, szmog... No elő a dnk recepttel, gondoltam, amit úgy cirka 6-7 éve tervezek kipróbálni. :)
Max oldalán megtetszett a mediterrán kenyér. A férj úgyis szereti a paillasse-t, ezért döntöttem mellette. Kissé módosítottam, mert tk lisztet használtam. Lehet, hogy a mi lakásunk volt hűvösebb, de a javasolt kelesztési idő szerintem lehet egy óra is.
Van egy La cuisine öntöttvas edényem (nászajándék), az egyiket abban sütöttem, a másikat fedetlenül. Jobb, amit a sütési idő feléig lefedtem, de még így is nagyon kemény lett a héja. Talán kicsit magasabb fokozaton kellett volna sütnöm rövidebb ideig.
A hajtogatás bonyolultnak tűnik, pedig tök egyszerű. A kinyújtott tésztát képzeletben 3 részre osztjuk, és a két szélső részt ráhajtjuk a középsőre. Az így kapott hosszabb téglalapot képzeletben megint 3 részre osztjuk, és ismét egymásra hajtjuk. Azután formázunk. Akár meg is csavarhatjuk.
⍄⎕⍃,majd




Hozzávalók:
20 dkg tk tönkölyliszt
10 dkg rozsliszt
20 dkg fehér liszt
40 dkg (4 dl) langyos víz
2,5 dkg friss élesztő
2 csapott teáskanál só

Az élesztőt a langyos vízben felfuttatjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a liszteket és a sót, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Fakanállal összekeverjük az egészet, és lefedve langyos helyen kelesztjük 10-12 órát.
A sütőt előmelegítjük a legmagasabb fokozaton azzal a két edénnyel együtt, amiben sütni fogjuk a kenyereket. 
Amíg a sütő melegszik, a deszkát meghintjük vastagon liszttel, és arra borítjuk a kelesztőtál tartalmát, ha szükséges belisztezett fakanállal kiszedhetjük az edény oldalára ragadt tésztát. A tészta tetejét is meghintjük, majd könnyű kézzel hajtogatjuk és formázzuk, azután sütőpapírba helyezzük őket.
Konyharuhával letakarva 40-50 percig kelesztjük, majd a forró formákba helyezzük őket. Amennyiben lehetséges, a formákat fedjük le 15-20 percre, majd vegyük le a tetejüket, és fedetlenül süssük tovább még 15-20 percet.

2017. január 18., szerda

Töltött csiperke

Gyorsan kellett  valamit készítenem, volt maradék rakott zöldbabom egy tálban (na hogy az is milyen hihetetlenül egyszerű és ízletes történet), meg gombám. Finom lett, a férj is inkább ezt választotta, mint a maradék köleses husiját. :)

Hozzávalók:
8 db tölteni való csiperke gomba
10 dkg barna rizs
20 dkg sárga hüvelyű zöldbab
2 dl bio tejföl vagy magtejföl
1 tk vegamix
1 tk só
fűszerek ízlés szerint (nálam bazsalikom)
olaj

A barna rizst 50 perc alatt kétszeres mennyiségű vízzel, vegamix-szel és sóval megfőzzük. Nem szükséges kavarni. Ha van pároló feltétünk, a rizs tetején megpárolhatjuk a zöldbabot.
Amikor elkészült, a zöldbabot villával kicsit szétnyomkodjuk, megszórjuk a fűszerrel és összekeverjük a rizzsel. A tölteléket a megtisztított, tönkjétől megszabadított gombákba töltjük, amiket egy kiolajozott jénaiba helyezünk. A töltelék maradékát gombócokba formázzuk, és a gombák mellé helyezzük, ugyanígy a tönköket is.
Egy marék kesudiót vagy napraforgómagot (esetleg egy szelet kápia paprikát is) egy csipet sóval és kevés vízzel összeturmixolunk. Az így kapott magtejfölt a gombák tetejére öntjük.
Addig sütjük, míg a gomba a leve elfő, és a tetejük megpirul.


Avagy malacot nem eszünk fiam, csak ha anyád szervírozza! :)
Véletlenül lett ilyen malacpofa, Flóra a karomban fickándozott, közben fél kézzel pakoltam a kaját...

2017. január 17., kedd

Tökmagos pogácsa

Míg Flóra aludt, az egyik nap Limara oldalán lapozgattunk Ábellel, aki akkor az összes csokis süti és pogácsareceptet kinézte magának. :) Azóta eltelt vagy másfél hónap, kínlódtunk különböző betegségekkel, de azért elkészült a csavart briós, meg a "csokis" mézes puszedli is. A végére maradt a tökmagos pogácsa, ami nagy kedvence. (Nekem is. :) ) Igen finom lett némi reformosítás ellenére, de most nem lett vegán. Azt gondolom egyébként, hogy viszonylag jó vegánosítható vaj helyett pálmazsírral és tejföl helyett szójajoghurttal, illetve növényi tejjel.

Hozzávalók:
60 dkg liszt (fele tk tönkölybúzaliszt, fele fehér)
25 dkg vaj
2,5 dl tejföl
10 dkg tökmag
1/2 dl tej
1 tojás
1 csapott ek só
1 kk gyümölcscukor
3 dkg élesztő  

A tetejére tojás és tökmag.

A hozzávalókat a kenyérsütő géppel megdagasztattam, a tojásból kihagytam egy picit, hogy a tetejüket meg tudjam kenni. Ezután nylon zacskóba került, és ment a "kinti hűtőbe". :) Végül úgy alakult, hogy egy napot pihent. Kinyújtottam a tésztát, bevágtam a tetejét. (Tudom, hogy eredetileg nincs, de a gyerekek szeretik a "ropogóját".) Mivel csak 5 centis pogácsaszaggatóm van, így nagyobb pogácsák készültek. Megkentem a tetejét tojással, megszórtam tökmaggal, és bő fél órát kelesztettem. 25-30 perc alatt közepes lángon sütöttem. A második adag egy órát kelt, az sokkal könnyebb, puhább lett.
Fotó sajnos csak a pár napos maradékról készült.

2016. december 15., csütörtök

Limara csavart briósa másként (Szakácsmustra 21)

Ani meghívott a szakácsmustra játékra.
Mostanában nem igen vettem részt ilyenekben, mert mindig lekéstem a határidőket. :(
Ábel, ahogy nézegettem a recepteket közölte, hogy:
- AZT süssük meg!
- Melyiket? (Görgetem vissza az oldalt)
- Hát AZT! Azt a mákosat!
- Nincs is mákunk. Tegnap beleraktuk a gofriba az utolsó adagot. Majd hozunk a Nagyitól.
- De diónk van...
Meg lettem győzve. :) Végül aztán kókuszos-vaníliás és mogyorókrémes készült. Nagyon finomak lettek annak ellenére is, hogy Limara receptjét reformosítottam kicsit. A tojást már nem akartam kivenni, így nem vegán, de tapasztalatom szerint beáztatott lenmaggal és egy kanál zabliszttel könnyen helyettesíthető lenne.
A mogyorókrémet egy régi postból kerestem elő, mert úgy érzésre készül általában, már el is feledkeztem az ott leírt történetről. Olyan jó volt olvasni. :)
A tészta mennyiségét attól függően, hogy hány darabot szeretnénk, sokszorozzuk. A töltelékek mennyisége kb. egy-egy adag tésztához elég.

Hozzávalók a tésztához:
60 dkg liszt (fele tk tönköly)
1 tk. só
3 ek. gyümölcscukor
1 tojás
kb. 3 dl rizstej
6 dkg puha vaj
2,5 dkg friss élesztő

Hozzávalók a kókuszos töltelékhez:
kb 4,5 dl növényi tej
200 g kókuszreszelék
1 cs vaníliás pudingpor (nekem most Naturás zab volt)
20 cs stevia

Hozzávalók a mogyorókrémhez:
200 g törökmogyoró
1 dl növényi tej / tejpor + pálmazsír
2 ek karobpor
2 ek olivaolaj
2 ek gyümölcscukor / sztívia stb.
vanília por
 
Először a kókuszos tölteléket készítjük el, hogy teljesen kihűljön, mire a tésztára kenjük.
3,5 dl tejet felforralunk, 1 dl-t elkeverünk a pudingporral és a sztíviával. Amikor a tej felforrt, beleöntjük a kókuszt, és folyamatos kevergetés mellett a pudingporos keveréket is. Besűrűsödés után lehűtjük.


A tészta hozzávalóit nálam is a kenyérsütő dagasztotta, mint egyébként az ilyesmit mindig. Kézzel is tökéletesen működik, csak épp időigényes és jó munkás az ilyesmi. Miután a tésztát alaposan meggyúrta a gép, hagytam az üstben kelni, majd újra átgyúrattam, és azután nyújtottam.

A mogyorókrémhez a mogyorót kicsit megpirítjuk (nálam a melegszendvics sütőben), azután a héjának a nagy részét ledörzsöljük. Darálón ledaráljuk, majd késes robotgép tartályában szórjuk. (Ha nincs, turmixgép is jó, de akkor hígabbra kell készítenünk a krémet.) Beletesszük a többi hozzávalót is a tej kivételével. A gépet elindítjuk, és hagyjuk, hogy a massza összeálljon. Kell neki idő. Azután lassan adagoljuk hozzá a tejet, míg finoman kenhető állagot nem kapunk. 
Ha nagyon jó késes aprítónk van, és nem sajnáljuk, a mogyorót addig daráltatjuk, míg egészen sűrű krémszerű nem lesz, és 1 ek pálmazsírral lazíthatjuk. Azután tej helyett növényi tejpor kerülhet bele pár kanállal, illetve a többi hozzávaló, így jóval tovább eltartható, meg hát jobban hajazik arra a bizonyos mogyorókrémre... kristályvanilinnel még inkább azt tenné, de azért már mégse!

A tésztát attól függően, hogy kisebb, vagy nagyobb brióst szeretnénk, több darabra vágjuk. Limara 6 darabot készített ebből az adagból, én a kicsik miatt fele akkorákat szerettem volna, így kb. 12 darabot.
Egyet-egyet kinyújtunk egészen vékony téglalapokra - kb 30x20-asak voltak nálam. Mivel gyorsítani akartam (Flóra ekkor már a hátamon, és Ábel is segített) hosszában a felét kentem meg a töltelékkel, ráhajtottam a tészta másik felét, a széleket lenyomkodtam. Derelyevágóval, mint a csöröge közepét, a tésztákat hosszanti irányban bevágtam 4x. Limaránál a kép jól mutatja.
Azután a végétől spirálisan feltekertem, majd brióst formáztam.
Kb. fél órát keltek zsírpapírral kibélelt tepsin, azután közepes hőfokon kb. 40 percet sültek.



2016. november 26., szombat

Téli saláta

Ábel nagyon szerei a céklát, julienne-re vágva rágcsálja el, így a saláta többi alkotóját is hasonlóan vágtuk. (Már csak abból a kényelmes szempontból is, hogy kevesebbet kell mosogatni. :) ) Egyébként egyszerű, nem is drága, gyorsan megvan, ráadásul finom is. És persze bőszen variálható aszerint, kinek mi van otthon a hűtőben.
Adható hozzá napraforgó mag, vagy pirított dió is, igaz el is hagyható.


Hozzávalók:
2 szál sárgarépa
1 gömb cékla
1/2 kígyóuborka
1 pici fej lilahagyma
1 marék szezámmag (lehet pirított, de el is hagyható)
1/2 citrom leve
1 ek olivaolaj
1,5 tk gyümölcscukor / stevia
1 kk só 

A zöldségeket megtisztítjuk, gyufaszál vékonyságúra vágjuk,  összekeverjük kevés sóval és cukorral. (Candidával küzdők természetesen sztíviával.) A citrom levét kicsavarjuk. Az olajjal együtt a salátára öntjük. A végén megszórjuk szezámmaggal, és alaposan átkavarjuk. 
Fogyasztás előtt kicsit állni hagyjuk.

 

2016. november 17., csütörtök

Még mindig sülnek a vonatok...

Piacon a műanyagos előtt:
- Anya! Anya! Menjünk be ide, vegyünk mozdonyos sütőformát.
- De már van kisfiam.
- De kis mozdonyos sütő nincs.
- De van már nekünk.
- De kicsit vegyünk. Kicsi nincs.
- Nincs nekik kicsi formájuk, ez a nagy van.
- De de van.
- De nincs... Na jó, menjünk be...és tényleg van nekik! Ezt te honnan tudtad?!
(Akkor esett le, hogy egyszer voltak a nyár végén a hugommal vásárolni. Hát nem jöttünk haza a forma nélkül.)

Hozzávalók:
20 dkg hajdinaliszt
10 dk zabliszt
1 ek karobpor
4 dl növényi tej
1 dl oliva olaj
1 marék mazsola (candidások hagyják el)
stevia / gyümölcscukor stb.
1 csomag sütőpor

A sütőt bemelegítjük, a formákat előkészítjük. A száraz hozzávalókat összekeverjük. A folyadékokat egy edényben szintén. A kettőt összedolgozzuk, majd a végén belekeverjük a mazsoltát is.
Formákba adagoljuk - kb. kétszeresére nő - a tésztát, és közepes hőfokon 25 perc alatt megsütjük.



2016. október 31., hétfő

Kevés

Kevés a bejegyzés. 
Igen, tudom.
Mostanában sok este a két gyerek közül valamelyik mindig mondta. Olyan este is akadt, hogy fél kettőig így telt. Nem is egy.
Egyiknek jön a foga, a másiknak a hasa fáj, aztán a betegségek... 
Olykor van, hogy az ember a végére kiakad, de többnyire nagy sóhajjal emeli fel a fenekét, és szedi a lábát, hogy legalább az egyik a másikat ne ébressze fel. Ilyenkor van az, hogy másnap karikás szemmel paprikás krumplit kavargatok, vagy zöldbab főzeléket. Szóval nem blogra valót.
Persze nem csak nyafogás van az életben. Mosolygós kis csemeték is vannak, akik aztán kupacban csemegéznek a tálból, merthogy ilyenek is készülnek... mint a hajdinás süti. De ezek meg már fenn vannak a blogon... no de sebaj. Majd visszarázódunk a rendes kerékvágásba. Addig meg kitartás. :)


2016. október 13., csütörtök

Kenyérlángos vacsorára

Az ember állandóan törheti a fejét, hogy mit lehet adni a gyerekeknek enni, hogy változatos és tápértéke is legyen. Fő szempont, hogy meg is egyék... Így esett egyik délután a választás a kenyérlángosra.



A kenyérlángos receptjét itt már leírtam.
A növényi tejfölhöz egy marék kesudiót és napraforgót fele-fele arányban - egy csipet sóval és annyi vízzel, hogy épp ellepje a magokat - összeturmixolunk. Beledarálhatunk egy fél kaliforniai paprikát is ízesítésnek, illetve aki szereti egy fél gerezd fokhagymával kiegészítheti.
A tetejére kerülhet ezen kívül apróra vágott lilahagyma, paprika, paradicsom, olivabogyó, rukkola saláta. Kinek mi tetszik, ízlés szerint.