2010. február 17., szerda

Cukkini saláta dióöntettel

Két roppanós, friss cukkini adta a saláta alapjait. Kicsit tömény az öntet, viszont pirítós mellé el tudnám képzelni.

Hozzávalók:
A salátához:  
  2 cukkini
  1 kisebb zeller
  Esetleg egy savanykás alma is 

Az öntethez: 
  1 közepes lilahagyma 
  2 ek kesudió
  2 ek dió
  1 fél citrom leve
  1 kk só 
  1 kk méz
  1 csipet rozmaring, kakukkfű
  1 pohár víz

A cukkinit kisebb darabokra, a zellert apró szálakra (julienne) vágjuk. Almát most nem tettem hozzá, de valamilyen savanykás fajátjút el tudnék képzelni benne.
Az öntethez összeturmixoljuk a hagymát, kesudiót, diót, citromot, mézet, és a vizet, majd hozzákeverjük a fűszereket. Ez utóbbiak kinek-kinek az ízlése szerint variálhatók.
Az öntetet átkeverjük a cukkinivel és zellerrel. Rövid időre állni hagyjuk, és utána fogyasztjuk.

1 megjegyzés:

Judu = You do írta...

Ez a mi ízlésünk! Nyami! Nézz be hozzám lécci, vár ott valami! :)