2013. augusztus 16., péntek

Egyházzenei hangverseny

Mindenkit szeretettel várunk.
Idén ugyan most csak hallgatóság leszek, de a családom egy része tevékenyen részt vesz az előadásokon. A darabokat ismerem, nagyon szépek.

A miskolci koncert meghívója itt található.
Gyere el meghallgatni!

2013. augusztus 7., szerda

Barátfüle



Avagy eredetileg szilvalekváros derelye néven fut, de felénk inkább a címben szereplő elnevezés használatos. Érnek bizonyos szilvafajták, de akár még összetört maradék sárgabarackkal is megtölthető, ezért aktuális lehet. Mi nagyon szeretjük, és nem olyan bonyolult elkészíteni.
A Horváth Ilona féle szakácskönyv  50 dkg liszthez ír 2 tojást, én 40 dkg-hoz tettem egyet. A tészta elég jó ruganyos volt így is, és úgy gondoltam, hogy végre kihasználom a tésztagépet, amit karácsonyra kaptam. Egyébként nyújtófával kicsit többet dolgozhat az ember.
A 2. tojást vagy hozzáadjuk a liszthez, és akkor 50 dkg liszttel indulunk, vagy a maradékát másra használjuk, de egy kis fehérje szükséges a derelyék egymáshoz ragasztásához. Először azt hittem, a nélkül is megy, de pár darab szétvált, és a tölteléke a főzővízben nem túl gusztusos.

40 dkg liszt
1 tojás + 1 kis fehérje
3 ek olivaolaj
30 dkg lekvár, vagy összetört gyümölcs
10 dkg zsemlemorzsa
nyírfaporcukor a szóráshoz

A lisztből és tojásból némi víz hozzáadásával kemény tésztát gyúrunk. Vékonyra nyújtjuk.
Ha friss gyümölcsöt használunk, az érettebbeket simán villa segítségével összenyomkodhatjuk.
Kb. a tészta felénél elkezdjük lerakni a tölteléket 5 centinként. A közöket megkenjük vékonyan tojásfehérjével. Ráhajtjuk a tészta másik felét, és a derelyevágó gombos végével összenyomkodhatjuk a tésztát. Egyforma négyszögeket vágunk belőle.
Forró sós vízben 15-20 perc alatt fő meg.
A zsemlemorzsát szárazon megpirítjuk, a végén hozzákeverjük az olajat.
A kész tésztát leszűrjük, és a zsemlemorzsába forgatjuk.
Némi porcukorral megszórva tálaljuk.

2013. július 21., vasárnap

Tökfőzelék

Lehet ez is nagyon finom, és nem menzai jellegű, csak épp néhány friss hozzávaló kell, illetve bő fél óra. Amikor rájöttem, hogy a szűkösen fogyasztható ételek sora bővíthető a tökfőzelékkel, nagyon örültem. Főleg azért is, mert könnyen beszerezhető alapanyag, hamar készen van.

Két kis friss tököt meghámozunk, nagyobb darabokra szeleteljük, és kevés sóval, kaporral, némi vízzel 15 percig pároljuk. Közben egy pohár tejfölt összekeverünk 4 ek teljes kiőrlésű liszttel, és hozzákavarjuk a tökhöz. Még szűk negyed órát főzzük, és már fogyasztható is.
"Puffasztott semmit" (puffasztott rizs by Férj) kínálhatunk hozzá. Nagyon összeillik.


Kókuszos gofri

Tudom, hogy már a 20. gofri recept a blogon, de  ez még a szkeptikusabbak szerint is finomra sikerült. Mostanában mindig kísérletezek vele, hogy minél több lúgosító, illetve ritkábban használt alapanyag kerüljön bele. Legutóbb igen kellemesre sikerült, viszonylag lassan sült ugyan, de ropogósra.

Hozzávalók:
1 bögre rozsliszt
1 bögre hajdinaliszt
1 bögre kölesliszt
1,5 bögre zabliszt
1/2 bögre kókuszreszelék
1 dl oliva olaj
gyümölcscukor
vanília
8 dl szénsavas víz
2 dl növényi tej
1 marék kesudió
1 marék szezámmag


Először a  kesudiót és szezámmagot turmixoljuk finomra némi vízzel. (Ha nincs turmixunk, meg kell darálni a magokat.) A többi száraz hozzávalót összekeverjük, majd beleöntjük a folyadékokat, és egybeturmixoljuk az egészet.
Sűrű masszát kell, hogy kapjunk, amit azután a gofri sütőbe kanalazunk, és bő 10 perc alatt sütünk meg. Friss gyümölcsökkel, vagy abból készült szószokkal fogyaszthatjuk.
Pl. a most érő sárgabarackot összeturmixolhatjuk, és azzal önthetjük le a gofrikat.

2013. június 26., szerda

Kölesgombóc gyümölcsszósszal

Most, amikor olyan sok a meggy, hogy az ágak a földig érnek, pár naponta gyümölcsturmix készül a felhasználásával. Az egyik reggel a köleshez sűrűbb szószt készítettem. Még volt a Hugicám által szedett eperből - nagyon köszönöm, olyan finom édesek. Adtam hozzá pár darabot, és némi őrölt szezámmagot, illetve vaníliaport. Egyszerű, hamar elkészül, ízletes, és nem utolsó sorban egészséges is, mert a szezámmagnak magas és a meggynek is magas a kalcium tartalma, gazdagok ásványi anyagokban és vitaminokban. Utóbbi fogyasztásával flavonoidokat és antioxidánsokat, előbbivel telítetlen zsírsavakat és lecitint juttathatunk a szervezetünkbe.
(Férj szerint kár a rizsa, a meggy finom! :) )

 Gyümölcsszósz

Hozzávalók:
40 dkg meggy
10 dkg eper
10 dkg szezámmag
10 dkg mandula (opcionális)
1 ek méz
vaníliapor

Összeturmixoljuk és fogyasztjuk. Ha sűríteni szeretnénk, adhatunk hozzá darált mandulát.


Kölesgombóc

Hozzávalók:
1 bögre köles
3 bögre víz
2 ek gyümölcscukor
2 ek kókuszreszelék
1 csipet só
vaníliapor

A kölest háromszoros vízben bő 20  perc alatt megfőzzük sóval és kókuszreszelékkel. A végén hozzákeverjük a vaníliát és a cukrot. Lehűtjük, majd gombócokat formálunk belőle.
A szósszal leöntve tálaljuk.

Candidások méz és gyümölcscukor helyett sztíviát használjanak, és hagyják ki a kókuszreszeléket.

 

2013. június 19., szerda

Gyümölcsturmix bogyós gyümölcsökből - avagy a folyékony eperfagyi

Eper, meggy, banán. Ezek álltak nagy mennyiségben a konyhában, amivel valamit kezdeni kellett. Ehhez társult elkészítésükre rendelkezésre álló rövid idő, így gyümölcsös turmix lett belőle, vagy smoothie, ahogy manapság divatos nevezni.
Hogy kissé tartalmasabb legyen, tej helyett kesudió és szezámmag keverékével sűrítettem. A kesudió édeskés íze nagyon illik a gyümölcsökhöz. Az epres-meggyes turmix konkrétan eperfagyi ízű lett. A Férjség bevágott belőle 3  nagy pohárral.
Az elkészítés leírása receptnek nem is mondható. Olyan egyszerű, hogy akár a férjek is elkészíthetik maguknak, vagy meglephetik vele a feleséget. :)

Sötét bogyós gyümölcsös turmix

Hozzávalók:
2 banán
1/2 kg eper
1/4 kg meggy
1/5 kg málna
2 marék fekete ribizli
2 marék szeder
2 marék kesudió
2 ek gyümölcscukor/ sztívia
vanília
víz

A kesudiót finomra turmixoljuk 2 dl vízzel és egy darab vaníliával, azután a többi hozzávalót is. Ha hígabban szeretjük, némi vízzel felengedjük. A szedret kivéve az összes hozzávaló most érik, az lehet mélyhűtött, ahogyan nekem is az volt.
Friss mentalevéllel fogyaszthatjuk.


Eperturmix

Hozzávalók:
2 banán
1 kg eper
1/4 kg meggy
1,5 marék kesudió
10 dkg szezámmag
2 ek gyümölcscukor/ sztívia
vanília
víz

A kesudiót a szezámmaggal finomra turmixoljuk 2 dl vízzel és egy darab vaníliával, azután a többi hozzávalót is beletesszük. Ízlés szerint adunk hozzá még némi vizet.

A szezámmag szoptatás alatt most valahogy mindenbe belekerül, amibe csak lehet. Egyrészt ebben finom, másrészt magas a kalcium tartalma.




2013. június 18., kedd

Mogyorós keksz

A Horváth Ilona féle szakácskönyv vanília kiflije az alap egy jó kis csavarral, amióta a családom nagyon szereti.
Egyszer próbálgattam reformosítani a tésztát és viszonylag jól ment. Most a Hugicám vette a nyomó formával gyorsabbra újabb reformként a süti életében. :)
A tészta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, pillanatok alatt kisül, és finom. Csak előtte győzze az ember a mogyorót megtörni. Már ha nincs két vigyorgós jelentkezője csak úgy, aki neki ül a teraszon, és boldogan üti a csonthéjakat. Nekem szerencsére volt, nekik meg indíttatásuk - a pocak nagy úr... ;)
Azóta a porcukor reformosítására is megvan a megoldás, a nyírfacukor.
A leírása itt szerepel.


Túrós zsömle

Ritka szép fotóm van róla. Akkor ennyi maradt a sarokban, de az első bejegyzéseim között szerepelt egy nagyon jó leírás, és fotósorozat. ITT.
Azóta pl. a tésztájába nem kerül tojás, kicsit barnább zsömlét is süthet az ember, ha nem boltit használ - mint én most -, és nyugodtan mehet az az olívaolaj margarin helyett.
Egyszer majd, ha olyan kedvem lesz, elkészül kölestúróval és valami növényi tejjel kombinálva. Addig legalább nem az én fenekemet növeli, hanem a többiekét. ;)


2013. június 17., hétfő

Szezámmagos cukkini márogatóssal és sült krumplival

Ez volt az az eszköz, amit mindig megnéztem a boltokban, elgondolkoztam rajta, milyen lenne ha... de soha nem vettem volna meg. Múlt vasárnap a nagy diófa alatt mégis a tulajdonomba került egy úgy, hogy döbbenetemben Anya nagy zöld kése megállt a kezemben. Nagyon elérzékenyültem azon a figyelmességen, amit akkor az a pillanat elárult...

Ma kipróbáltam működés közben. Szezámmagos cukkinit és sült krumplit sütött. Az volt az ebédünk, illetve egy kis szósz és saláta, Áronnak hal.

A cukkinit még Anyával agyaltuk ki a múltkor, Ő mondta, hogy szórjam meg sültcsirke fűszerkeverékkel, amit akkor elég kétkedve tettem meg, pedig nagyon jó lett.
A mártogatós répával és hagymával lett volna igazi, mint ITT, de répám nem volt, hagymát meg ha lehet most kihagyom az ételekből.

Szezámmagos sült cukkini

Hozzávalók:
4 db vékony cukkini
2 ek szezámmag
sültcsirke fűszerkeverék
2 ek olaj
1 csipet só

A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Egy kis tepsibe borítjuk, megszórjuk a szezámmaggal és a fűszerkeverékkel. Meglocsoljuk az olajjal. Hőlégkeveréses sütőben kb. 1/4 óra alatt 200 C-on sütjük, közben megforgatjuk. 
A gépet használva 20 perc. A sült krumpli ebben a készülékben tényleg nagyon egyszerű, és igen hamar elkészül. Szintén bő 20 perc alatt a mélyhűtős pl. megsül, és finom.
Egyedül az a probléma vele, hogy nem 8 literes. :)

Mártogatós

Hozzávalók:
1 doboz rizstejszín
3-4 db apró csemegeuborka
1 kk őrölt kömény
1 kk bazsalikom
petrezselyemzöld
1 tk olaj
1 csipet só

A petrezselyem zöldet apróra vágjuk, és az olajon picit megfuttatjuk, majd beleszórjuk a többi fűszert is, hozzáöntjük a rizstejszínt. Felfőzzük.
A csemegeuborkát apróra vágjuk, a sóval együtt beleszórjuk a rizstejszínbe, összekeverjük. Azután hűtjük, és hagyjuk összeérni az ízeket 1-2 órát.




2013. május 24., péntek

Melegszendvics, gombakrém

Az élesztő pástétomról írtam ITT és ITT. Az utóbbi vegán recept, az előbbi lakto-ovo vegetáriánus, az a családi hagyományos receptünk. Egyik este - na nem most volt, mint az épp kibújt liliomokból is látszik - a változatosság kedvéért megkentem teljes kiőrlésű zsömléket a pástétommal, és melegszendvics sütőben 10 perc alatt átpirítottam.
Nagyon finom, és gyors vacsora lehet, nem mindig az unalmas vajas kenyér. :)

Hasonlóan játszhatjuk ugyanezt a gombakrémmel is. Annak is pofonegyszerű receptje van. Megpirítok 1 fej hagymát, hozzáadok fél kiló felaprított gombát, sót és vegamixet. Összesütöm, majd megszórom 2 kanál liszttel. Felengedem rizstejszínnel, összefőzöm, és már mehet is a kenyérre. A tetejére sajtot szoktak reszelni, de szerintem anélkül is finom.



2013. május 23., csütörtök

Nutellás kalács


Már ha azzal kenjük meg, és nem karobella krémmel, vagy házi mogyorókrémmel. Ez utóbbiról még nem írtam bejegyzést, de majdcsak odajutok, ha egyszer lemérem, miből mennyi kerül bele. Zizi és Dulmina is készített már, de Nóri is. Hozzám az utóbbi változat áll legközelebb, de a csoki karob porral helyettesített.

A kalács tésztája nagyon egyszerű. Minden ilyesfélénél a kenyér receptből indulok ki, de a zsömléhez, kalácshoz 10 dkg liszthez 60 ml víz helyett 10 ml-rel több kerül, és persze több élesztő, víz helyett pedig szójatej. Érdemes esetleg tönkölylisztet használni, mert lágyabb tésztát kapunk.

Hozzávalók:
60 dkg liszt (2/3 teljes kiőrlésű, 1/3 fehér liszt)
420 ml szójatej
3 ek gyümölcscukor
3 ek olivaolaj
2 dkg élesztő
1 rúd vanília kikapart belseje
1 kk só

Tölteléknek: mogyorókrém

A tetejét megkenni: 1 ek olivaolaj, 1 ek tej és 1 kk cukor keveréke

A tészta összes hozzávalóját kenyérsütő gépben megdagasztatjuk, vagy kézzel gyúrjuk. Azután fél órát pihentetjük.
A tésztát 3 részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk ujjnyi vastagra, és vékonyan megkenjük mogyorókrémmel. Feltekerjük. A tekercseket összefonjuk, a végüket behajtjuk a kalács alá.
A kanál tejben elkeverjük a gyümölcscukrot, majd hozzáadjuk az olajat, és ezzel megkenjük a kalács tetejét. Zsírpapírra tesszük egy nagyobb tepsibe.
Újabb fél óra kelesztés után bő 40 perc alatt közepes lángon sütjük.

2013. május 22., szerda

Mama tortája, avagy a Csepeli borzaska

Nem egy egészséges recept lesz, de a Mama féle sütik sosem azok. Viszont eszméletlen finom tud lenni ez a pofonegyszerű krém. Ráadásul nem akarom, hogy elvesszen a recept.
Úgy alakult, hogy május első hétvégéjén mikor hazamentünk, Anya azt mondta, hogyha nagyon akarok segíteni, valami sütifélét készítsek. Anyák napja apropóján a Mama által készített diós torta jutott eszembe. Ha ő valamikor is tortát készített, az diós krémmel megkent piskóta volt.
Ahogy visszagondolok, teljesen más piskótát sütött, mint Anya, vagy én. Pedig mindketten egészen jókat készítünk, hiszen nem egy bonyolult dolog, ennek ellenére az övé valahogy puhább, ruganyosabb volt. Valószínűleg a hozzáadott olaj volt az oka.
Valahogy adott volt, hogy egy ilyen sütemény készüljön, még ha nem is téglalap alakú, mint az eredeti. Főleg, hogy ehhez vettem a piskótát - fujj, regélek fentebb... de aznap erre futotta, és a Spárban lehet kapni olyan előre sütöttet, amiben csak az van, amit én is beletennék egyébként.

Hozzávalók:
Piskótához:
6 tojás
6 ek porcukor
6 ek liszt
1/2 cs foszfátmentes sütőpor

Krémhez:
20 dkg porcukor
20 dkg darált dió
20 dkg vaj
2 db citrom leve

Díszítéshez mandulaforgács, esetleg diódarabok, színes cukorka...

A vajat kivesszük a hűtőből. 
Zsírpapírral kibélelünk egy kapcsos tortaformát. A sütőt begyújtjuk, vagy bekapcsoljuk, hogy forró legyen, mire a tészta belekerül.
A tojásokat feltörjük, két nagyobb tálba választjuk szét a sárgáját és fehérjét. A sárgájához hozzáadjuk a porcukrot, és addig keverjük, amíg a krém ki nem világosodik. Azután beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet. Finomra keverjük. Sietősen felverjük a habot, és részletekben rögtön beledolgozzuk a sárgás krémbe finoman, hogy laza maradjon az egész.
A masszát a formába öntjük. Eleinte nagyobb lángon, majd 10 perc múlva közepes hőmérsékleten sütjük összesen 30 percet.

Amíg a piskóta megsül, a diót ledaráljuk, a citrom levét kicsavarjuk. A porcukrot elkeverjük a dióval, majd hozzáöntjük a citromot, és eldolgozzuk az egészet a megpuhult vajjal.

A piskótát középen kettévágjuk, megkenjük a krém harmadrészével, majd a többivel bevonjuk a tortát. Megszórhatjuk apróra vágott dióval, vagy mandulaszeletekkel, színes cukorkával.



2013. május 13., hétfő

Csavart

Egyik este, mikor Ábel nyüszis volt, és nem akartam a boltba menéssel kínozni, megkíséreltem, hogy sütök valami kenyérfélét, azért hogy legyen a férjemnek másnap szendvicse a munkába. Sajnos a sütés az egyik olyan dolog, ami mostanában kiesik, mert a kelt tésztát ugyanúgy nem lehet váratni, mint az éhes csecsemőt. Nagyon ki kell számolnom a dolgot, hogy két szoptatás között jó legyen, épp megkeljen, és a sütőből se etetés alatt kelljen kivenni. Ehhez jönnek olyan nem várt események, mint a 2 kakis pelenka fél órán belül, a kibontás során összepisilt mindenség. 
Ez utóbbit ne panaszkodásnak vegyétek, hiszen néha nagyszerű színt hoz a napjainkba. (Az éjszakát kivéve.) Nem lenne mit mesélnem este kuncogva. Főleg akkor, ha az elégedett kis mazsola ilyen események után ártatlanul elégedett képpel gagyarászik, vagy szégyenlősen behúzott nyakkal elmosolyogja magát...

Csavart buci

Hozzávalók:
60 dkg liszt (2/3-a teljes kiőrlésű)
4 dl víz
2 ek zabliszt
2 ek burgonyapehely
2 ek olivaolaj + 1 ek  
2 dkg élesztő
1 tk méz
1 tk só
magok (lenmag, tökmag, napraforgómag, szezámmag)

A hozzávalókat kenyérsütő gépben összedagasztatjuk, vagy kézzel meggyúrjuk. Ha ez utóbbi van "kéznél" :) - akkor először a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd a végén a folyadékot.
Fél óra kelesztés után formázzuk a bucikat. Hogy ne legyen olyan unalmas, azért van benne egy csavar, de bármilyen formára alakíthatjuk. Ezt egyszerűen gilisztának kinyújtjuk, majd a közepénél kettéhajtva egymásra tekerjük, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. A tetejét megkenjük 1 ek olivaolaj és víz keverékével, majd megszórjuk szezámmaggal.
Újabb félóra kelesztés után 40 percet sütjük 190 C-on.



2013. május 9., csütörtök

Tavasz Ábel szemével és gyümölcsös rakott kalács

Pár héttel ezelőtt a kibújt növénykéket belepte a hó, aztán 1x csak tavasz lett. A búzavetések kizöldültek, a jácintok kidugták a kis fejüket, a fák kirügyeztek... Mire szétnéztem, és szinte először kóboroltam igazán nyitott szemmel a szülés után, döbbenten láttam: a mandulafa kivirágzott, és a szomszédasszony kertjében a barackfa csupa bimbó.
Pár héttel azután a kis magnóliafám csodaszép virágokat nyitogatott, és a japánbirs az ezernyi pirosas rózsaszín szirmaival örvendeztette meg az embert. Amikor úgy alakult, hogy kisétáltunk a patakhoz otthon, épp a fehérlő kökénybokrok szépítették a tájat. Nagyon szeretem látni, bár olyan rövid ideig tart. 
Egyik éjjel a szomszéd utcában lévő gesztenyefa lepett meg a kinyílt virágaival. Félkómásan jót tesz az embernek az ilyen látvány.
Azon a hétvégén a cseresznyefa is virágzott, szoptatás közben olyan jó volt ránézni. Itthon a biloba fa kipattant rügyeit, majd a kis zsugor levélkéket, végül a szétterült legyezőket csodálhattuk. Szó szerint, mert hogy Ábel újabban nagy szemekkel nézi, mikor rásüt a nap a levelekre, és a szél mozgatja az ágakat.
Ezt a tavaszt valahogy az Ő szemével is néztem, kicsit minden új volt. Sétálgatásunk közben mondok neki sokfélét. Hogy ez a páfrányfenyő valamikor bonsai volt, csak dédnagyanyád kiültette a kertbe, és most 8 méteres siheder. Hogy az a sok indás trombitavirág, amit Apád fűnyíróval szokott rendreutasítani. Hogy a magnóliabokrot anya tavaly kapta születésnapjára, és nagyon finom illata van. De azt is, hogy a selyemakác fák nem száradtak ki, mint a cseresznye, csak későn pattannak ki a rügyei és vicces rózsaszín legyezők lesznek az ágain.
Ábel pedig mindent alaposan megvizsgál, hosszasan nézeget, és közben élvezettel hallgatja a madárkák csiripelését. Nem egy bőgicsélésnek vette elejét a rigófütty. 
Minden gyermeknek rengeteget kellene tartózkodnia kinn a szabadban, a friss levegőn. Hiszen szép és érdekes, megnyugtató és nem utolsó sorban jó altató. (Isten keze munkája még mindig meglátható benne, és ők még ezt valahogy jobban tudják.)



S hogy azért legyen egy egyszerű recept is, leírom hogyan készül a gyümölcsös rakott kalács felénk.

Gyümölcsös rakott kalács

Hozzávalók:
1/2 kg-os fonott kalács
1 l tej (szója, rizs, boci) vagy a befőtt leve helyette
2 ek gyümölcscukor
1 cs vaníliás cukor
2 ek keményítő (utóbbi kettő helyett pudingpor is lehet)
1 ek olivaolaj
gyümölcsök ízlés szerint / vagy befőttek (barack, körte, ananász, alma)

A kalácsot felszeleteljük. A keményítőt összekeverjük a cukrokkal és a tejjel / befőtt lével.
Olivaolajjal kikenünk egy tálat. Elhelyezzük benne a felszeletelt kalácsot, rászórjuk a gyümölcsöket. Az egészet finoman megöntözzük a lével és  20 perc alatt megsütjük.

Gyümölcsös túrókrémes rakott kalács

Egyik alkalommal a túrós zsömléből kimaradt töltelék, így megbolondítottam a fenti rakott kalácsot. Mindent ugyanúgy készítettem, mint az előzőleg leírtakban, csak a kalácsok egyik oldalát megkentem a túrókrémmel, ami finomra turmixolt kb. 20 dkg túróból, 100 g tejfölből, 1 ek gyümölcscukorból és 1 csomag vaníliás cukorból állt.

2013. május 7., kedd

Gesztenyés köles

No, ez sem egy nagy bejegyzés lesz, inkább csak ötletelő, emlékeztető jellegű magamnak is.
Az ember reggelenként mindig agyal, hogy mit enne, mi az ami hamar elkészül, tápláló, egészséges, és nem mindig egyenkása.
Legutóbb a gesztenye jutott eszembe. Lehet kapni cukormenteset a Maronitól. Más cégről nem tudok, de lehet, hogy van. A Spárban mindig szokott lenni. Az édesítőssel az a baj, hogy aszpartamos, ez meg drága.

A kölest háromszoros mennyiségű vízben megfőzzük 20 perc alatt. (1/4 bögre/fő) 
Pici sót, sztíviát adunk hozzá. Esetleg vaníliával, kókuszreszelékkel és citromhéjjal ízesíthetjük. Ha egy pohár szójajoghurtot is hozzáöntünk, komplettált ételt kapunk.
Finomabb, ha a végén összeturmixoljuk, de ritkán szoktam.
A tetejét megszórjuk gesztenyemasszával, és friss gyümölcsökkel fogyasztjuk.