Karobos-diós csiga II. változat

Az előző tésztája valahogy másnap szárazabb volt, ezért csavartam rajta egyet. A tésztáját most barnábbra csináltam magam miatt. Jó lett, a Férjségek szerint eléggé kakaós jellegű, azonban van utóíze, ami miatt fanyalgott.

Mondjuk meg is nyomtam egy kicsit jobban nyírfacukor és gyümölcscukor keverékével, de nem akartam még véletlenül sem abba a csapdába esni, hogy össze-vissza eszek esetleg mindenfélét, míg a zenekarral vendégségben vagyunk. (Mármint hogy nem tudom esetleg megállni valamelyik sütit. Egyszerűen nem tudom kiszámolni magam így "másállapotosan". Az allergia miatt most nem kellene még a plusz terhelés.) Egyébként  sokféle finom ételt kaptunk a diófasírtttól a töltött paprikáig és a rakott padlizsántól a rakott káposztáig. Ízletes nyers saláta is volt. Utána nem ártott a csapatnak egy nagy séta a ligetben. :)

Visszatérve a csigára, kicsit több töltelék ment bele, mint az átlag, és ez jót tett neki.

Hozzávalók:

60 dkg liszt (50 dkg teljes kiőrlésű, 10 dkg fehér)

4 dl növényi tej

1 dl olivaolaj (10 dkg pálmazsír)

2 ek gyümölcscukor

2 dkg élesztő

2 ek zabliszt 

2 ek burgonyapehely

1/2 kk só

4 nagy marék dió

3 ek karobpor

4 ek gyümölcscukor

3 ek olivaolaj

4 ek tej 

1 csipet fahéj

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk. Azután fél órát pihentetjük. 

Ezalatt a diót megdaráljuk, a karobot rászitáljuk (azért kell, hogy ne legyenek sületlen csomók) rászórjuk a cukrot és a fahéjat, majd összekeverjük.

Ebből a mennyiségből kb. két nagy tepsivel lesz. A tepsiket kibéleljük zsírpapírral.

A tésztát kinyújtjuk ujjnyi vastagra, vékonyan megkenjük olajjal. Megszórjuk vastagon a töltelékkel, majd a tejet vékonyan rácsurgatjuk kanállal. 

Azután szorosan feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk fel.

Óvatosan a tepsibe tesszük, eligazgatjuk. Hagyunk némi helyet a csigák között. Fél órát kelesztjük, majd kb. ugyanannyi ideig sütjük 180 C-on.