2012. szeptember 16., vasárnap

Karobos-diós csiga II. változat

Az előző tésztája valahogy másnap szárazabb volt, ezért csavartam rajta egyet. A tésztáját most barnábbra csináltam magam miatt. Jó lett, a Férjségek szerint eléggé kakaós jellegű, azonban van utóíze, ami miatt fanyalgott.
Mondjuk meg is nyomtam egy kicsit jobban nyírfacukor és gyümölcscukor keverékével, de nem akartam még véletlenül sem abba a csapdába esni, hogy össze-vissza eszek esetleg mindenfélét, míg a zenekarral vendégségben vagyunk. (Mármint hogy nem tudom esetleg megállni valamelyik sütit. Egyszerűen nem tudom kiszámolni magam így "másállapotosan". Az allergia miatt most nem kellene még a plusz terhelés.) Egyébként  sokféle finom ételt kaptunk a diófasírtttól a töltött paprikáig és a rakott padlizsántól a rakott káposztáig. Ízletes nyers saláta is volt. Utána nem ártott a csapatnak egy nagy séta a ligetben. :)
Visszatérve a csigára, kicsit több töltelék ment bele, mint az átlag, és ez jót tett neki.

Hozzávalók:
60 dkg liszt (50 dkg teljes kiőrlésű, 10 dkg fehér)
4 dl növényi tej
1 dl olivaolaj (10 dkg pálmazsír)
2 ek gyümölcscukor
2 dkg élesztő
2 ek zabliszt 
2 ek burgonyapehely
1/2 kk só

4 nagy marék dió
3 ek karobpor
4 ek gyümölcscukor
3 ek olivaolaj
4 ek tej 
1 csipet fahéj

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk. Azután fél órát pihentetjük. 
Ezalatt a diót megdaráljuk, a karobot rászitáljuk (azért kell, hogy ne legyenek sületlen csomók) rászórjuk a cukrot és a fahéjat, majd összekeverjük.
Ebből a mennyiségből kb. két nagy tepsivel lesz. A tepsiket kibéleljük zsírpapírral.
A tésztát kinyújtjuk ujjnyi vastagra, vékonyan megkenjük olajjal. Megszórjuk vastagon a töltelékkel, majd a tejet vékonyan rácsurgatjuk kanállal. 
Azután szorosan feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk fel.
Óvatosan a tepsibe tesszük, eligazgatjuk. Hagyunk némi helyet a csigák között. Fél órát kelesztjük, majd kb. ugyanannyi ideig sütjük 180 C-on.

3 megjegyzés:

Eszter írta...

kicsit visszaolvastam, hogyhogy férjhez mentél, meg kismamává váltál, mióta nem jártam itt... de nem találtam, mikor történtek ezek. Azért örülök nagyon, ide írom a jókívánságaimat! szóval gratulálok, és tök jó Neked! Hihetetlen, hogy 3 gyereket nevelve még mindig irigykedni tudok azokra, akik babát várnak. Mert én már tudom, milyen mérhetetlen sok öröm és áldás vár Rád! Vigyázz magadra! Eszter

♥ Beauty and fashion- * Make Up *♥ írta...

:) most találtam rád. tetszik nagyon a blogod. fel is iratkoztam hát gyorsan:D

http://beautyandfashion-makeup.blogspot.hu/

puszi

Bridge írta...

Az esküvő tavaly augusztus 7.-én volt. Valahogy nem éreztem úgy, hogy ezt ki kellene postolnom. Bár nagyon fontos esemény volt az életemben, és egy nagyon szép időszak is - ez is az, csak másképp...
Nagyon szépen köszönöm a jókívánságokat. Örülök, hogy neked ennyire pozitív és szép emlékeid vannak róla. :)