Meghívó

Sárgabarack krémleves

A férjem mindenféle krémlevest szívesen fogyaszt, főként  gyümölcsökből. A gönci barackból így nem csak lekvár készült télire, hanem egy adag krémleves is. Aminek persze nem nagy tudomány az elkészítése, és 15 perc alatt meg is fő.

Növényi tejszínek közül a kókusszal igen pikáns, rizzsel semlegesebb. Rizsliszttel pedig gluténmentessé is tehető.

Hozzávalók:

1 kg sárgabarack

1 doboz tejszín (rizs, kókusz)

1 ek zabliszt v. rizsliszt

1 ek gyümölcscukor / pár csepp sztívia

vanília kikapart bele

pici só

A sárgabarackot kimagvaljuk, kevés vízzel feltesszük főni. Sózzuk. A tejszínt összekeverjük a vaníliával, cukorral és liszttel, majd ha a barack fő, belekeverjük az egészet, és megvárjuk, míg újra felfő, folyamatos kevergetés mellett.

Rakott zöldbab

Mostanában ilyen egyszerű egytálételek készülnek, amiket pillanatok alatt össze lehet rakni (már ha előző éjjel megtisztítottuk a zöldbabot, vagy a zenélős autó megáll a ház előtt), fél kézzel is megcsinálható (értsd csüng a gyerek a másik kézben) azután a sütő elintézi a többit.
Lehetne előfőve a rizs és párolva a bab, akkor szebb lenne a teteje, de így gyorsabb, kevesebb a mosogatnivaló, és az egész között ott a sült tejföl.


Hozzávalók:
1 kg sárga hüvelyű zöldbab
1 bögre barnarizs
2,5 bögre víz
3,5 dl bio tejföl vagy 150 g magból készült növényi tejföl
1 ek kókuszzsír
1 tk vegamix
1 tk só


A zöldbabot megtisztítjuk, végeit levágjuk, feldaraboljuk. Egy nagyobb jénai tálat kikenünk kókuszzsírral, majd beleöntjük a barnarizst, a vegamix-et és megsózzuk.
A tetejére rászórjuk a zöldbabot, majd minderre rákanalazzuk a tejfölt. Ha vegán ételt szeretnénk, 150 g kesudió és napraforgó keverékét kevés vízzel összeturmixoljuk, és az étel tetejére önjük.
Kicsit elkeverjük.
Szűk óra alatt közepes lángon megsütjük.