Vöröslencse saláta

Érdemes megpróbálni, mert finom, hamar elkészül, és egészséges is.

 

Hozzávalók:

200 g barnarizs

1 tk vegamix

200 g vöröslencse

1 kisebb zeller

1 marék napraforgómag

1/2 diónyi vöröshagyma

1 kk borsikafű, őrölt kömény, majoránna

1 szál babérlevél

só

 

A barna rizst két és félszeres mennyiségű vegamixes, sós vízben megfőzzük bő 40 perc alatt.

A vörös lencsét némi sóval és a babérlevéllel megfőzzük. Előtte érdemes pár órára beáztatni.

Amikor készen vannak, egy nagy tálban összekeverjük a rizst a lencsével és a lereszelt zellerrel. Hozzáadjuk a napraforgó magot, a felaprított vöröshagymát és a fűszereket, alaposan átkeverjük. Teljes kiőrlésű kenyérszeletre halmozzuk, és már fogyasztható is.