2019. február 27., szerda

Habos diós linzer

Kalóriabomba, merő egészségtelenség. Ennek megfelelően olyat nem ismerek, aki ezt a sütit nem szeretné. A családom fele nem eszik diót, mert különböző problémái vannak vele - ezzel a süteménnyel kivételt tesznek :)))
Sokan készítik lekvárral, meg sokféle variációt láttam már, de a lekvár töménnyé teszi.

Hozzávalók:

50
dkg liszt
25 dkg margarin
16 dkg cukor
2 tojássárgája
1 cs sütőpor

Ezeket dolgozd össze úgy, hogy először a cukrot keverd össze a liszttel és a sütőporral. Azután nyújtsd ki a tésztát egy kicsit, és nyomkodd bele a tepsibe egészen a széléig.

Hozzávalók a tetejére:
4 tojás fehérje
25 dkg kristálycukor
20 dkg darált dió
A 4 tojás fehérjét verd fel habnak, majd keverj bele két részletben 25 dkg kristálycukrot, amivel újra felvered, hogy egészen kemény állagot kapj. Szórj rá 10 dkg darált diót, és azzal óvatosan – a villával beleforgató mozdulattal – keved össze.
A tepsiben lévő tésztára óvatosan öntsd rá, majd egy villával igazgasd el a tetején.
Közepes tűznél süsd, hogy a teteje is megszáradjon.
Sokáig eltartható.