2009. április 15., szerda

Tahini

Apa újabban nem eszik margarint, a kenyerére mára szezámkrémet készítettem a következőképpen:

200 g szezámmagot meg kell őrölni
2 gerezd fokhagymát felaprítani
1/2 citrom levét kicsavarni
1 dl vizet hozzáönteni
4 ek olajjal megbolondítani
+ 1/4 pritaminpaprikát még beledaráltam

Először a vízzel, citromlével, fokhagymával összekevert szezámmagot kell finomra keverni, és a végén hozzáadni az olajat, vagy az egészet a turmixba belehajítani, és megdolgoztatni.

Az eredeti recept a paprikát nem írta, ahogy megkóstoltam az alapkrémet, nekem hiányzott még valami. Egyébként egy viszonylag semleges ízű krémet kapunk, ami zöldségekkel, finom barnakenyérrel fogyasztható.

Az eredeti recept a Biblia a helyes táplálkozásról című recepteskönyvből való.

Nincsenek megjegyzések: